LESSON I: The Lemonade!

Tuntuuko joskus että todella tarvitset jotain raikasta, eikä pelkkä vesi riitä?
Parhaiten tämän todellisen janon sammuttaa lähdevesi, suoraan lähteeltä juotuna. Kokeile kerran niin huomaat - eipä pahemmin tee enää limpparia sen jälkeen mieli!
Tarzanille iski eilen illalla tämä kaikille tuttu limpparinjano, enkä täällä Parkanossa tunne vielä paikallisia lähteitä joissa voisin janoni sammuttaa.
Piti siis valmistaa oma raikas lemonade:

Mikä on ruokakaapin purkeista se raikkain ja virkistävin? No tietenkin hunaja!
Ja hunajan makeutta tasapainottaa hienosti vähintään yhtä raikas, hapan sitruuna.
Mikä tästä vielä puuttuu? No tietenkin hyvä suola. Oikean suolan sanotaan myös parantavan paineistetun hanaveden rakennetta vähän lähemmäs luonnollista.. mene ja tiedä.

Täydellinen limppari! Niin kylmää vettä kuin hanasta tulee, ja sekaan suolaa, sitruunaa ja kotimaista luomuhunajaa!
Parkanon hanavesi maistuu ihan hyvälle, eikä tietääkseni sisällä fluoria tai klooria. Jos asut Helsingissä, Tampereella tai Turussa, suosittelen mahdollisimman laadukkaan filtterin hankkimista - tai ainakin kannattaa ottaa vesi kannuun hyvissä ajoin. Näin osa myrkyistä ehtii haihtua ennen juomista.

Kokeile löytää sopiva tasataino suolan, hunajan ja sitruunan välillä. Makeus, happamuus ja suolaisuus - kolme peruselementtiä jotka paras olla tasapainossa reseptissä kuin reseptissä. Tämä on yksi tärkeimpiä salaisuuksia melkein kaikessa kokkailussa! Lisää tulee ensi viikolla ;)

BONUSVINKKI kokeneemmille
Tottuneempi hifistelijä tai huippu-urheilija voi lisätä limppariinsa vielä pari ainetta:
-Camu Camu -jauhe (maailman C-vitamiinipitoisin marja)
-MSM-rikki
-Inkivääri
Inkiväärin voi raastaa siihen päälle, ja Camu & MSM sekoittuvat samalla lusikalla kuin kaikki muukin.
Ystäväni Hanna laittaa omaan limuunsa myös ripauksen cayennea tuomaan neljättä perusmakua - tulisuutta. Huippu idea, taidan kokeilla jo tänään!

- - - - - - -

Olet ehkä törmännyt vastaavaan limpparireseptiin, jossa hunajan tilalla on intiaanisokeri. Sekin on todella hyvää, mutta mikään ei voita hunajaa. Ja nimenomaan kotimaista, kuumementamatonta luomuhunajaa! Tosi tarzan käy omansa suoraan tilalta, suodattamattomana siitepölyineen ja kaikkineen. Hunajapurkissa lukee lähes aina tuottajan yhteystiedot, joten jos maku miellyttää, soitan suoraan tuottajalle ja kyselen mistä tätä saa lisää :) Luomuhunajan tuottajat ovat todella tapaamisen arvoista väkeä. Heitä ei Suomessa montaa ole, koska sertifikaatin vaatimukset ovat niin kovat. Perehdy hunajan saloihin (vaikka googlettamalla), ja lähde moikkaamaan näitä sydämellisiä ihmisiä.

- - - - -

Kauan on Suomessakin spekuloitu tällaisen "limpparin" tuotantomahdollisuuksilla. Mutta ikävä kyllä tässä on sama juttu, kuin myös raakasuklaan kanssa - jos haluat hyvää, tee se itse. Toki maailmalta saa jopa omatekoisen veroista raakasuklaata (ja melkein parempaakin), mutta hintakin onkin jo sitten vähintään kolminkertainen. Huonoa saa toki halvalla, valmiinakin, mutta laatutavara täytyy (ainakin toistaiseksi) tehdä itse parhaista raaka-aineista.
Jos näin laadukkaasta lemonaadista tekisi myytävän tuotteen, joka menisi vieläpä tukkuportaan kautta marketteihin ja terveyskauppoihin, olisi hinta lopulta raaka-aineisiin nähden vähintään viisinkertainen - ei kannata. Joten eiköhän kaikki laiteta omat limpparitehtaat käyntiin jo tänään! Taatusti raikastaa oloa, varsinkin jos eilinen on vaatinut veronsa ;)